従来、欧米の方にはパーティーの文化があり、主催者であるホストやホステスはお客様と一緒にパーティーを楽しむことができますよね。
日本では、主催者（や、その家族）がおもてなしをするといった慣習があるので、主催者は一緒に食事や会話を楽しむというより、おもてなしの準備やサーブなど当日の作業を抱え込んで立ち働いてしまうように感じます。
ですから、日本でもうまく出張料理人を利用し、出張レストランという感覚でその時を楽しんでいただけたら、と思います。